Deixo outro texto.
O próximo já será mais um capitulo da história.
Espero que gostem.
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O
Diamante
O Diamante era uns dos cafés mais elegantes da
cidade de Paris. O orgulho dos seus proprietários, o casal Brouchart. Situado
numa das avenidas mais movimentadas da cidade, virado para os campos elísios,
um recanto agradável e sossegado para se passar a tarde.
Fundado antes da guerra, pelos avós do Sr Brouchart,
que viviam no sul de França mas com a crise, resolveram tentar a sorte na
capital.
O espaço, de tamanho médio, tinha um balcão corrido
de madeira com bancos altos, bem como um sem número de cadeiras. Sempre foi
frequentado por todo o tipo de gente: artistas, políticos, militares e outras
pessoas importantes.
A sua especialidade, para além dos cafés, chás e
outras bebidas, era o bolo de frutos vermelhos da Sra Brouchart. «Uma verdadeira maravilha!» diziam sempre
as gentes que lá passavam. Uma receita antiga, do tempo dos seus avós que foi
passando de geração em geração. E, como todas as receitas de família, também
tinha um segredo que a Sra Brouchart dizia ser o amor e dedicação que punha no
prato.
Todas as manhãs, antes de abrir o café, a Sra
Brouchart ia para a cozinha preparar uma fornada para o dia. Era um momento
sagrado, ninguém podia entrar na cozinha, nem sequer o marido ou corria o risco
de desconcentrar a cozinheira.
Mas compensava sempre. O agradável aroma doce que
saía da cozinha depois de cada fornada era irresistível e um chamariz para os
clientes que vinham de todo o lado para o provar.
Foi assim até rebentar a guerra. O casal teve de se
refugiar nos EUA depois da invasão alemã. Estiveram em casa de uns familiares
do Sr Brouchart.
Quando o conflito finalmente acabou e regressaram a
casa foi um alívio ver que os estragos não eram muitos. Uma montra partida,
umas quantas mesas e cadeiras reviradas, mas nada que o seguro não cobrisse.
Depois dos pequenos arranjos, o café Diamante
pôde voltar ao seu antigo esplendor e a Sra Brouchart aos seus maravilhosos
bolos.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------E pronto.
Mais uma vez, espero que gostem.
Bjs
Joana
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